Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Reis und die doppelte Menge Wasser in einen Topf geben, einige Minuten quellen laßen. Rosinen in heißem Wasser quellen laßen. Lauch in feine Ringe schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Salz zum Reis geben. Auf höchster Stufe zum Kochen bringen, ca. 2 min kochen laßen. Herdplatte außchalten, Topf mit Deckel bedecken. Reis 10-15 min quellen laßen, bis er das Wasser aufgenommen hat. Butter unterziehen. Lauch mit dem Öl auf mittlerer Hitze ca. 3 min anbraten. Heißes Wasser dazugeben. Schinken und Erdnüsse dazugeben. Rosinen abtropfen laßen, auch in Pfanne geben. 20 min köcheln laßen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die Krabben zugeben und heiß werden laßen. Zusammen mit Reis servieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Jürgen Ginkel : : <jürgen.ginkel@wincor-nixdorf.com> am 06.03.2000 : : in de.rec.mampf |
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