Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Rohe Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken (Schweinearbeit). Pellkartoffeln ebenfalls reiben und mit den roh geriebenen Kartoffeln, dem Mehl, der Milch, den Eiern, Pfeffer, Salz, Muskat und evtl. Majoran zu einem festen Kloßteig verarbeiten. Ahle Worscht würfeln. Klösse formen, dabei in die Mitte jedes Kloßes zwei bis drei bis vier Wurstwürfelchen geben. In kochendes Salzwasser werfen und ohne zu kochen gar ziehen laßen (ca. 20 Minuten, die Diebchen sind gar, wenn sie oben schwimmen). Dazu Schmandsauce un nix anneres! |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht