Nudelsoße

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel; in dünnen Ringen
1 Paprikaschote; rot, in
  ; dünnen Streifen
1 klein Gurke; in Streifen
  ; (alternativ Zucchini)
1 Teelöffel Curry; mild, evtl. mehr
125 Milliliter Gemüsebrühe
2 Teelöffel Sherry; trocken
1 Esslöffel Sojasauce
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
  Nudel
Zubereitung:
. Zwiebeln, Paprika und Gurke anbraten (3min), Currypulver dazugeben, 2-3 min
weiter braten. Brühe, Sojasauce und Sherry mischen, das Gemüse damit
ablöschen und zum Kochen bringen. Die Nudeln dazu geben, rühren, bis alle
Zutaten heiß sind.
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Schmidt"
: : <lars.bettina@launet.baynet.de> am 03.03.2000 in
: : de.rec.mampf

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