SCHASCHLIK (LAMMSPIESSCHEN VOM GRILL)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		REICHT AUCH FÜR 6 LEUTE
1	Kilo	Lammfleisch
0.5	Tasse (250ml)	Olivenöl
1		Zwiebel, feingehackt
1		Knoblauchzehe, zerdrückt
1		Zitrone, Saft
		Salz
0.5	Teelöffel	Thymian, gemahlen
1	Prise	Oregano, gemahlen
4	klein	Tomaten
2	klein	Zwiebeln
1		Rote Paprikaschote
		Öl zum Bepinseln

....

Kategorien
!	Grill
	Schaschlik
	Lamm

Zubereitung:
.	Lammfleisch vorbereiten, in Würfel schneiden, waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Olivenöl mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen mischen, die Lammfleischwürfel hineingeben und über Nacht im Kühlschrank ziehen laßen. Tomaten und Zwiebeln in gleichmaessig dicke Scheiben schneiden. Paprikaschote von Kernen und Scheidewänden befreien, in Stückchen schneiden. Fleischwürfel und Gemüsescheiben abwechselnd auf Spießchen stecken, mit Öl bepinseln. 15 bis 20 Minuten grillen oder in der Pfanne in heißem Öl braten. Dazu Reis und frische Salate servieren.

Zubereitung:

Lammfleisch vorbereiten, in Würfel schneiden, waschen und mit
Küchenkrepp trockentupfen. Olivenöl mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft
und Gewürzen mischen, die Lammfleischwürfel hineingeben und über Nacht
im Kühlschrank ziehen laßen. Tomaten und Zwiebeln in gleichmaessig dicke
Scheiben schneiden. Paprikaschote von Kernen und Scheidewänden befreien,
in Stückchen schneiden. Fleischwürfel und Gemüsescheiben abwechselnd
auf Spießchen stecken, mit Öl bepinseln. 15 bis 20 Minuten grillen oder
in der Pfanne in heißem Öl braten.

Dazu Reis und frische Salate servieren.

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