STEINBUTT IN DILLSAHNE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Scheibe	Steinbutt (ca. 250 g), frisch oder TK
0.5		Zitrone (Saft)
		Salz
1	Teelöffel	Dillspitzen, getrocknet oder
0.5	Bund	Dill, abgezupft
1	Esslöffel	Öl, kaltgepreßt
0.25	Liter	Saure Sahne
2	Esslöffel	Butter oder Margarine
400	Gramm	Langkornreis, gekocht
		Muskat
4	Esslöffel	Mayonnaise

....

Kategorien
!	Gratin
	Butt
	Sahne
	Dill

Zubereitung:
.	Den aufgetauten Steinbutt gründlich waschen, abtrocknen, mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Dillspitzen würzen und auf eine eingeölte Alufolie legen. Die Alufolie hochklappen, die saure Sahne über den Fisch verteilen und die Folie gut schließen. Auf eine zweite, mit Fett bestrichene Folie den körnig gekochten Reis geben, mit Salz und Muskat würzen und die restliche Butter darüber verteilen. Die Folie schließen. Beide Pakete nebeneinander auf einem Backblech oder dem Grillrost im auf 200 Grad C vorgeheizten Backofen 25 Minuten garen laßen. (Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 4 oder 5). Die Folien am Tisch öffnen und die Mayonnaise zum Fisch reichen.

Zubereitung:

Den aufgetauten Steinbutt gründlich waschen, abtrocknen, mit dem
Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Dillspitzen würzen und auf eine
eingeölte Alufolie legen.

Die Alufolie hochklappen, die saure Sahne über den Fisch verteilen und
die Folie gut schließen.

Auf eine zweite, mit Fett bestrichene Folie den körnig gekochten Reis
geben, mit Salz und Muskat würzen und die restliche Butter darüber
verteilen.

Die Folie schließen. Beide Pakete nebeneinander auf einem Backblech oder
dem Grillrost im auf 200 Grad C vorgeheizten Backofen 25 Minuten garen
laßen. (Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 4 oder 5).

Die Folien am Tisch öffnen und die Mayonnaise zum Fisch reichen.

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