Brenneßeltorte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Quarkoelteig; fuer runde Kuchenform
		BRENNESSELBELAG
1	Bund	Baerlauchblaetter
1		Schuessel Brennesselblaetter
1		Zwiebel; feingewiegt
		Butter
2		Eier
100	Milliliter	Milch
		;Salz, Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
100	Gramm	Pikanter Weichkaese

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Brennnessel

Zubereitung:
.	In einer Pfanne in etwas butter die Zwiebel andünsten. Brenneßeln und Bärlauch kleinschneiden und noch tropfnaß in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren zusammenfallen laßen. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eiermilch unterrühren. Eine Springform fetten. Den Teig ausrollen und in die Springform legen. Einen Rand hochdrücken. Die Kraeutermasse auf dem Teig verteilen und den zerbröckelten Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten backofen bei 175 oC 30-40 min backen.

Zubereitung:

In einer Pfanne in etwas butter die Zwiebel andünsten. Brenneßeln
und Bärlauch kleinschneiden und noch tropfnaß in die Pfanne geben.
Unter ständigem Rühren zusammenfallen laßen. Eier und Milch
verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eiermilch unterrühren. Eine
Springform fetten. Den Teig ausrollen und in die Springform legen.
Einen Rand hochdrücken. Die Kraeutermasse auf dem Teig verteilen und
den zerbröckelten Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten backofen
bei 175 oC 30-40 min backen.

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