FLADENBROT; MITTELALTER

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Roggenmehl
200 Gramm Weizenmehl
200 Gramm Weizenschrot
60 Gramm Hefe
2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Öl
....
Kategorien
! Backen
  Brot
  Mittelalter
Zubereitung:
. Die Hefe zerkleinern und in 0,1 Liter Wasser auflösen. Salz, Zucker
und 0,4 Liter Wasser zusammenmischen, das Mehl und den Schrot
dazugeben und alles gut durchmischen. Der Teig sollte geschmeidig
sein. 30 Minuten gehen laßen und dann bei 120 Grad im Backofen 40
Minuten backen laßen.

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