Gebackene Brenneßelblätter

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Schuessel Brennesselblaetter (junge)
  Ausbackfett
  AUSBACKTEIG
100 Gramm Mehl
  ;Salz, Pfeffer
0.125 Liter Milch
1 Ei
1 Esslöffel Kaltgepresstes Olivenoel
....
Kategorien
! Backen
  Pikant
  Brennnessel
Zubereitung:
. Für den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Rührbecher glatt
rühren. Die Brenneßelblätter und -triebe eintauchen, abtropfen
laßen und im Fettopf bei 170 oC langsam knusprig herausbacken.

Auf Küchenkrepp entfetten. Die gebackenen Brenneßelblätter können
auch kalt als Beilage gegeßen werden.

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