Gefüllte Weinblätter

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20		Weinblaetter, aus dem Salzwasser*
		Fuellung
1	Esslöffel	Margarine oder Butter
150	Gramm	Reis
5	Deziliter	Gemuesebouillon, heiss
1		Brieflein Safran
		wenig Salz
		Olivenoel zum Bestreichen

....

Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	Die Weinblätter in heißes Wasser legen. Die Zwiebeln reiben und in 1/8 l Olivenöl glasig dünsten. Den Bund Petersilie und Dill hacken und mit Pfeffer, Salz, dem Teelöffel Zucker, dem vorgekochten Reis und den gedünsteten Zwiebeln gut vermischen. Einen Topf mit Weinblättern auslegen. Die restlichen Weinblätter mit etwas von der Reismischung aufrollen und seitlich einschlagen. Die Röllchen in den Topf schickten, 1 1/2 Tassen Wasser hinzufügen, einen kleinen Teller auf die Röllchen legen, damit diese sich nicht öffnen. Alles auf mittlerer Stufe zugedeckt kochen, bis das Wasser verkocht ist. Kalt servieren.

Zubereitung:

Die Weinblätter in heißes Wasser legen. Die Zwiebeln reiben und in
1/8 l Olivenöl glasig dünsten. Den Bund Petersilie und Dill hacken
und mit Pfeffer, Salz, dem Teelöffel Zucker, dem vorgekochten Reis
und den gedünsteten Zwiebeln gut vermischen. Einen Topf mit
Weinblättern auslegen. Die restlichen Weinblätter mit etwas von der
Reismischung aufrollen und seitlich einschlagen. Die Röllchen in den
Topf schickten, 1 1/2 Tassen Wasser hinzufügen, einen kleinen Teller
auf die Röllchen legen, damit diese sich nicht öffnen. Alles auf
mittlerer Stufe zugedeckt kochen, bis das Wasser verkocht ist. Kalt
servieren.

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