Gemüsepfanne mit Pesto

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	TK-Mischgemüse
1	Dose	Mais
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
150	Gramm	Dörrfleisch
2	Esslöffel	Olivenöl
200	Milliliter	Gemüsebrühe
1	Bund	Basilikum
5	Esslöffel	Pesto aus dem Glas
		Salz, Pfeffer
1	Packung	Kartoffelpüree
4	Esslöffel	Parmesan

....

Kategorien
!	Fleisch

Zubereitung:
.	Gemüse und Mais in eine Schüssel füllen, etwas auftauen laßen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Dörrfleisch würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Dörrfleisch und Gemüse dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 min zugedeckt köcheln laßen. Basilikumblätter abzupfen, in Streifen schneiden. Mit Pesto mischen und kurz vor Ende der Kochzeit unter das Gemüse geben. Salzen und pfeffern. Dazu das nach Packungsvorschrift zubereitete und mit Parmesan vermischte Kartoffelpüree reichen.

Zubereitung:

Gemüse und Mais in eine Schüssel füllen, etwas auftauen
laßen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Dörrfleisch
würfeln.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und
Knoblauch darin anbraten. Dörrfleisch und Gemüse dazugeben,
mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 min zugedeckt köcheln
laßen.

Basilikumblätter abzupfen, in Streifen schneiden. Mit
Pesto mischen und kurz vor Ende der Kochzeit unter das
Gemüse geben. Salzen und pfeffern.

Dazu das nach Packungsvorschrift zubereitete und mit
Parmesan vermischte Kartoffelpüree reichen.

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