HOLLANDAISE AUS DER MIKROWELLE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eigelb
2	Esslöffel	Zitronensaft
0.25	Teelöffel	Salz
1	Prise	Cayenne Pfeffer; optional
0.5	Tasse (250ml)	Butter

....

Kategorien
!	Sauce
	Ei
	Butter
	Mw

Zubereitung:
.	Eigelb, Zitronensaft Salz und Cayenne in einer kleinen Schüssel zusammenrühren. Butter in einer MW-Schüssel geben und schmelzen (volle Leistung). Daür hängt von der Leistung der MW ab. Die Eigelbmischung mit dem Schneebesen in die geschmolzene Butter rühren und in der MW bei halber Kraft erhitzen bis es anfängt dick zu werden. Immer wieder rühren damit es kein Rührei gibt. Gesamtmikrowellenzeit ca. 1 Minute.

Zubereitung:

Eigelb, Zitronensaft Salz und Cayenne in einer kleinen Schüssel
zusammenrühren.

Butter in einer MW-Schüssel geben und schmelzen (volle Leistung).
Daür hängt von der Leistung der MW ab.

Die Eigelbmischung mit dem Schneebesen in die geschmolzene Butter
rühren und in der MW bei halber Kraft erhitzen bis es anfängt dick
zu werden. Immer wieder rühren damit es kein Rührei gibt.

Gesamtmikrowellenzeit ca. 1 Minute.

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