Kartoffelaufstrich

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Kartoffeln
4 Esslöffel Olivenöl
1 klein Zwiebel
0.25 grüne Paprika
1 klein Tomate
....
Kategorien
! Aufstrich
  Pikant
  Kartoffel
  Tomate
Zubereitung:
. Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, pressen oder durch ein Sieb
drücken, noch warm mit dem Öl cremig rühren. Zwiebel, Paprika, Tomate sehr
fein würfeln. Die Tomate vorher aushöhlen und nur das Fruchtfleisch
verwenden (Rest kann als hübsches "Töpfchen" für den fertigen Aufstrich
verwendet werden). Alle Zutaten vermengen. Mit Gewürzen pikant abschmecken.

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