MITTELALTERLICHER SCHWEINEKRUSTENBRATEN

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Kilo Braten aus der Schweinekeule mit Schwarte
  Nelken; nach Geschmack
  Zimtstangen; nach Geschmack
  ; Salz, Pfeffer
1 Liter Honigmet
6 Äpfel, am besten Cox Orange
....
Kategorien
! Fleisch
  Schwein
  Met
Zubereitung:
. Den Schwartenbraten mit Nelken und Zimtstangen spicken, pfeffern und
salzen und im Bräter scharf anbraten. Wenn der Braten angebraten
ist, mit 1 Liter Honigmet langsam angießen und weitergaren. Zehn
Minuten vor Ende der Garzeit die mit dem Außtecher entkernten
Äpfel mit in den Bräter geben und das Ganze zu Ende garen..

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