Papadakis Gefüllte Weinblätter

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	Lammhack
1	gross	Gelbe Zwiebel; fein gehackt
1	Bund	Petersilie; gehackt
1	Bund	Frische Minze; gehackt
1	Tasse (250ml)	Pine nuts (Pinienkerne ???)
0.125	Liter	Frischer Zitronensaft
0.5	Tasse (250ml)	Olivenöl
0.5	Teelöffel	Oregano
0.5	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Pfeffer
1		Krug Weinblätter *
		Wasser nach Bedarf

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	* Weinblätter waschen und die Stiele entfernen. Alle Zutaten außer den Weinblättern in einer großen Schüssel mit den Händen gut vermischen. Jeweils ein Weinblatt flach auf den Tisch legen und ca. 80 g der Fuellmasse in der Mitte des Blattes plazieren. Zuerst das Stielende, dann die beiden Seiten des Blattes umklappen und nun das Blatt aufrollen, so daß die Füllung ganz umhüllt ist. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Fuellmasse aufgebraucht ist. Den Backofen auf 180 Grad aufheizen. Eine große Backform mit ca. 10 Weinblättern auslegen. Die gefüllten Weinblätter dicht gepackt in die Form legen. Mit Wasser bedecken und 1 Stunde backen.

Zubereitung:

* Weinblätter waschen und die Stiele entfernen.

Alle Zutaten außer den Weinblättern in einer großen Schüssel mit
den Händen gut vermischen.

Jeweils ein Weinblatt flach auf den Tisch legen und ca. 80 g der
Fuellmasse in der Mitte des Blattes plazieren. Zuerst das Stielende,
dann die beiden Seiten des Blattes umklappen und nun das Blatt
aufrollen, so daß die Füllung ganz umhüllt ist. Diesen Vorgang
wiederholen, bis die Fuellmasse aufgebraucht ist.

Den Backofen auf 180 Grad aufheizen. Eine große Backform mit ca. 10
Weinblättern auslegen. Die gefüllten Weinblätter dicht gepackt in
die Form legen. Mit Wasser bedecken und 1 Stunde backen.

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