SEELACHS AUSGEBACKEN

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Seelachsfilet
  Zitronensaft
  Sojasauce
  Sherry, trocken
1 Rezept Bierteig
....
Kategorien
! Fritieren
  Fisch
  Seelachs
  Teig
  Bier
Zubereitung:
. Diese Rezept gilt so oder angewandelt für viele Fischarten.

Sie nehmen das Seelachsfilet, spülen es ab, tupfen es trocken und
schneiden es in große Würfel. Sie mischen Zitronensaft, Sojasauce und
trockenen Sherry, beträufeln den Fisch damit und laßen ihn 10 Minuten
ziehen. Mehr ist nicht nötig.

Nun brauchen Sie nur die Fischwürfel in Bierteig zu tauchen und im
heißen Fett (175 Grad) goldbraun auszubacken.

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