Gulaschsuppe (mit Joghurt)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zwiebeln
250	Gramm	Rindfleisch
40	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Paprika
2	Esslöffel	Tomatenmark
2	Esslöffel	Mehl
1	Karton/Becher	Joghurt
0.5	Tasse (250ml)	Rotwein
1	Liter	Fleischbrühe
		Salz
		Pfeffer
		Zucker

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Fleisch
	Joghurt

Zubereitung:
.	Die Butter erhitzen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und das in ganz kleine Würfelchen geschnittene Rindfleisch darin schön braun anbraten. Paprika und Tomatenmark dazugeben und kurz durchschmoren laßen. Mit der heißen Fleischbrühe ablöschen und so lange ziehen laßen bis das Fleisch gar ist. Joghurt mit Mehl verquirlen und die Suppe damit binden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Zum Schluß den Rotwein dazu geben und servieren.

Zubereitung:

Die Butter erhitzen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und das in
ganz kleine Würfelchen geschnittene Rindfleisch darin schön braun
anbraten. Paprika und Tomatenmark dazugeben und kurz durchschmoren
laßen. Mit der heißen Fleischbrühe ablöschen und so lange ziehen
laßen bis das Fleisch gar ist.

Joghurt mit Mehl verquirlen und die Suppe damit binden. Mit Salz,
Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Zum Schluß den Rotwein dazu geben und servieren.

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