Asiatischer Thunfischsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Thunfischfilet
2		rote Chilischoten
1		Limette; abgeriebene Schale und Saft
4	Esslöffel	dunkles Sesamöl
6	Esslöffel	neutrales Öl
2	Esslöffel	Sojasauce
		;Pfeffer
100	Gramm	Rauke
125	Gramm	Kirschtomaten
10	Gramm	Sesamsaat
70	Gramm	Alfalfasprossen

....

Kategorien
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	Thunfisch
	Salat
	Asien

Zubereitung:
.	Thunfischfilet in dünne Scheibchen schneiden und in eine flache Arbeitßchale legen. Chilis aufschlitzen, entkernrn und sehr fein würfeln. Mit der fein abgeriebenen Limettenschale und 2-3 EL Limettensaft, Sesamöl, Öl, Sojasauce und Pfeffer verrühren. Die Hälfte der Sauce über den Thunfisch träufeln und den Fisch 15-20 Minuten darin marinieren. Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten waschen, trockentupfen und vierteln. Sesamsaat in einer trockenen Pfanne anrösten. Die Rauke mit der restlichen Sauce mischen und mit Tomatenvierteln, Alfalfasprossen, Sesamsaat und den Thunfischscheiben auf einer großen Platte anrichten und sofort servieren.

Zubereitung:

Thunfischfilet in dünne Scheibchen schneiden und in eine flache
Arbeitßchale legen. Chilis aufschlitzen, entkernrn und sehr fein würfeln.
Mit der fein abgeriebenen Limettenschale und 2-3 EL Limettensaft, Sesamöl,
Öl, Sojasauce und Pfeffer verrühren.

Die Hälfte der Sauce über den Thunfisch träufeln und den Fisch 15-20
Minuten darin marinieren. Rauke putzen, waschen und trockenschleudern.
Kirschtomaten waschen, trockentupfen und vierteln. Sesamsaat in einer
trockenen Pfanne anrösten.

Die Rauke mit der restlichen Sauce mischen und mit Tomatenvierteln,
Alfalfasprossen, Sesamsaat und den Thunfischscheiben auf einer großen
Platte anrichten und sofort servieren.

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