Eiszapfenfrischkost

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Eiszapfen; junge geschälte
		; (weiße, längliche
		; Rettichsorte),
1		Zitrone; Saft
0.125	Liter	Rahm
1	Teelöffel	Dill; gehackt
1		Senfkörner; zerdrückt
1	Esslöffel	Birnendicksaft
		Salz
		Pfeffer
		Salatblätter
		Tomatenachtel

....

Kategorien
!	Gemüse
	Rettich

Zubereitung:
.	Die Eiszapfen in Julienne schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Marinade: Restlichen Zitronensaft, Rahm, Dill, Knoblauch, Senfkörner und Birnendicksaft verrühren und mit dem Rettich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten: Die Rettichrohkost auf Tellern anrichten. Mit Salatblättern und Tomatenachteln garnieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 19.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Eiszapfen in Julienne schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Marinade: Restlichen Zitronensaft, Rahm, Dill, Knoblauch, Senfkörner und
Birnendicksaft verrühren und mit dem Rettich vermischen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Anrichten: Die Rettichrohkost auf Tellern anrichten. Mit
Salatblättern und Tomatenachteln garnieren.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 19.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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