HACKBRATEN AUF ARABISCHE ART

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Scheibe	Toastbrot
50	Gramm	Pinienkerne
300	Gramm	Rinderhackfleisch
60	Gramm	Rosinen
1		Ei
		; Salz
		Cayennepfeffer
		Zimt
		Koriander; gemahlen
150	Gramm	Joghurt
50	Gramm	Creme fraiche
1		Knoblauchzehe
3	Esslöffel	Zitronensaft
		; Zucker
1		Topf Koriandergrün
		AUSSERDEM
		Bratbeutel

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hackfleisch
	Arabien

Zubereitung:
.	Toast einweichen, ausdrücken. 40 g Pinienkerne hacken. Hackfleisch mit Toast, 30 g geh.Pinienkernen, 50 g Rosinen und Ei verkneten, würzen, zum Laib formen. In den restlichen geh. In einen Bratbeutel legen, verschließen, mit einer Gabel einstechen. Auf der 2.Schiene von unten in den auf 200GradC (Gas 3, Umluft 170GradC) vorgeheizten Backofen schieben und 35-40 Min. (Umluft 30- 35 Min.) garen. Joghurt mit Creme fraiche, durchgedrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Zucker und gehacktem Koriander verrühren. Pinienkerne rösten, Hackbraten damit und mit restlichen Rosinen bestreuen, mit Sauce servieren. pro Port. ca.833 kcal/3488 kJ

Zubereitung:

Toast einweichen, ausdrücken. 40 g Pinienkerne hacken. Hackfleisch
mit Toast, 30 g geh.Pinienkernen, 50 g Rosinen und Ei verkneten,
würzen, zum Laib formen. In den restlichen geh.

In einen Bratbeutel legen, verschließen, mit einer Gabel einstechen.
Auf der 2.Schiene von unten in den auf 200GradC (Gas 3, Umluft
170GradC) vorgeheizten Backofen schieben und 35-40 Min. (Umluft 30-
35 Min.) garen.

Joghurt mit Creme fraiche, durchgedrücktem Knoblauch, Zitronensaft,
Salz, Zucker und gehacktem Koriander verrühren. Pinienkerne rösten,
Hackbraten damit und mit restlichen Rosinen bestreuen, mit Sauce
servieren.

pro Port. ca.833 kcal/3488 kJ

zurück liste weiter

Aufgerufen: 258

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List