Klaßischer Bolognese-Verschnitt

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Hackfleisch
2 gross Zwiebln; klein gewürfelt
1 gross Dose Tomaten; oder selbst
  ; geschälte frische Tomaten
  Öl; zum Anbraten
  Rosmarin
  Thymian
  Basilikum
  Salz
  Pfeffer
  Chillipfeffer; evtl. oder Chilipulver
  Tomatenmark; evtl. etwas
  Rotwein; evtl.
....
Kategorien
! Soße
  Hackfleisch
Zubereitung:
. Zwiebeln, Öl und Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten. Mit Rotwein,
oder gleich den Tomaten 'ablöschen'. ca 15 Minuten vor sich hinköcheln
laßen. Mit der Gewürzsammlung würzig, aber nicht scharf abschmecken.
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: neko@sleepy.greenie.muc.de (Simone
: : Demmel) am 22.02.2000 in de.rec.mampf

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