Eingemachte Zitronen (L'hamed mrequed)

Rezept für 1 - EINMACHGLA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Reife Zitronen
3	Esslöffel	Olivenöl
250	Milliliter	Wasser
		Salz

....

Kategorien
!	Aufbau
	Eingemacht
	Zitrone
	Marokko

Zubereitung:
.	Die Zitronen gründlich waschen. So vierteln, daß die einzelnen Teile noch miteinander verbunden bleiben. Das Innere der Zitronen gut salzen. Die Zitronen wieder zusammenfalten und in ein Einmachglas geben. Das Olivenöl über die Zitronen gießen und mit heißem Wasser auffülen. Gut schließen und einen Monat an einem kühlen Ort stehen laßen. Eingemachte Zitronen halten sich bis zu zwei Jahre. Für den Gebrauch das Fruchfleisch herauslösen und waschen. Statt der Zitronen können auch Limetten (oder Limonen) genommen werden.

Zubereitung:

Die Zitronen gründlich waschen. So vierteln, daß die einzelnen
Teile noch miteinander verbunden bleiben. Das Innere der Zitronen gut
salzen. Die Zitronen wieder zusammenfalten und in ein Einmachglas
geben. Das Olivenöl über die Zitronen gießen und mit heißem
Wasser auffülen. Gut schließen und einen Monat an einem kühlen Ort
stehen laßen.

Eingemachte Zitronen halten sich bis zu zwei Jahre. Für den Gebrauch
das Fruchfleisch herauslösen und waschen.

Statt der Zitronen können auch Limetten (oder Limonen) genommen
werden.

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