Gemüse-Dip mit Curry

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Erdnußöl
1	mittel	Zwiebel; fein gehackt
1	mittel	Knoblauchzehe; gepreßt
1	Teelöffel	Currypulver; Menge nach Geschmack
1	Teelöffel	Chilipulver; Menge nach Geschmack
2	mittel	Tomaten; gehäutet, entkernt, gehackt
1	Tasse (250ml)	Gurken; geschält, bei Bedarf entkernt, gehackt
2	Tasse (250ml)	Naturjoghurt
2	Esslöffel	Koriander; oder Petersilie, gehackt
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Dip
	Sauce
	Joghurt

Zubereitung:
.	Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und dünsten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Curry und Chili zugeben und 1 Minute unter Rühren mitbraten. Vom Feuer nehmen und abkühlen laßen. Die restliche Zutaten zugeben und sanft aber gründlich durchmischen. Abschmecken. Bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen. Mit indischem Brot (chapati) oder Sesamcrackern servieren.

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und
Knoblauch zugeben und dünsten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
Curry und Chili zugeben und 1 Minute unter Rühren mitbraten. Vom
Feuer nehmen und abkühlen laßen. Die restliche Zutaten zugeben und
sanft aber gründlich durchmischen. Abschmecken. Bis zum Servieren
zugedeckt kalt stellen.

Mit indischem Brot (chapati) oder Sesamcrackern servieren.

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