SCHOKO-SCHOKO-MUFFINS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TROCKENE ZUTATEN
0.75	Tasse (250ml)	Vollkornmehl (90 g)
0.75	Tasse (250ml)	Weißmehl (100 g)
2	Teelöffel	Backpulver
0.5	Teelöffel	Natron
3	Esslöffel	Kakaopulver
0.5	Tasse (250ml)	Schokoladenstückchen (75 g)
		FEUCHTE ZUTATEN
1		Ei
0.6667	Tasse (250ml)	Zucker (weiß oder braun) (120 g )
0.3333	Tasse (250ml)	Pflanzenöl
1	Teelöffel	Vanille-Backaroma 1 1/4 Tasse Buttermilch (240-300 g)

....

Kategorien
!	Backen
	Muffins
	Schokolade

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Muffinsblech-Vertiefungen sorgfältig einfetten oder mit Papier Backförmchen außtatten. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Natron, das Kakaopulver und die Schokostückchen, sorgfältig vermischen. In einer weiteren großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl, die Vanille und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen. Die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind. Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblech-Vertiefungen einfüllen. Bei 180 Grad C auf mittlerer Schiebeleiste 20-25 Minuten backen. Vorschlag zur Dekoration: Nach dem Erkalten können die Muffins mit einem Schokoguß überzogen und mit Schokostreusel bestreut werden.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Muffinsblech-Vertiefungen
sorgfältig einfetten oder mit Papier Backförmchen außtatten.

In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl,
Backpulver, Natron, das Kakaopulver und die Schokostückchen, sorgfältig
vermischen.

In einer weiteren großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht
verquirlen. Dann Zucker, Öl, die Vanille und die Buttermilch hinzufügen
und gut vermischen. Die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig
unterheben, bis sie feucht sind.

Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblech-Vertiefungen einfüllen. Bei 180 Grad
C auf mittlerer Schiebeleiste 20-25 Minuten backen.

Vorschlag zur Dekoration: Nach dem Erkalten können die Muffins mit einem
Schokoguß überzogen und mit Schokostreusel bestreut werden.

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