Semmelkren*

Rezept für 3 - PORTION(EN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Semmeln (Brötchen),altbacken
0.5	Liter	Rindßuppe
1		Dotter/Eigelb, verquirlt
2	Esslöffel	Obers/Sahne
30	Gramm	Butter
80	Gramm	Kren/Meerrettich
		Salz
		Pfeffer, evt.

....

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!	Österreich
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	Kurs

Zubereitung:
.	Die Semmeln entrinden und in Würfel schneiden. Mit kalter Suppe übergießen und aufgekochen. Obers und Ei verrühren. Kren reiben. Butter zerlaßen , Semmelmasse hinzufügen und aufkochen. Mit dem Schneebesen verschlagen. Würzen, vom Feuer nehmen, mit Obers-Eimischung legieren, Kren einrühren und abschmecken. :Stichwort : Semmeln :Stichwort : Kren :Stichwort : Meerettich :Stichwort : Brötchen :Erfaßt am : 17.03.2000 :Letzte Änderung: 17.03.2000

Zubereitung:

Die Semmeln entrinden und in Würfel schneiden.
Mit kalter Suppe übergießen und aufgekochen.
Obers und Ei verrühren.
Kren reiben.

Butter zerlaßen , Semmelmasse hinzufügen und aufkochen.
Mit dem Schneebesen verschlagen.
Würzen, vom Feuer nehmen,
mit Obers-Eimischung legieren,
Kren einrühren und abschmecken.

:Stichwort : Semmeln
:Stichwort : Kren
:Stichwort : Meerettich
:Stichwort : Brötchen
:Erfaßt am : 17.03.2000
:Letzte Änderung: 17.03.2000

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