Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Fleischscheiben werden ein wenig breitgedrückt, gesalzen und auch leicht gepfeffert. Die Eier werden schaumig geschlagen, das Mehl untergemischt, die feingeriebene Kartoffel zugegeben, gesalzen und ein wenig gepfeffert sowie gut untereinander gemischt. In dieser Masse wälzt man die Fleischscheiben und brät sie in heißem Öl. |
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