Gefüllter Hackbraten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	gemahlenes Fleisch
3		Semmeln
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Suppenwürze
1	Esslöffel	saure Sahne
1		geriebene Zwiebel
200	Milliliter	Milch
4		Eier
		Paprika
		Ingwer
1		Wurst

....

Kategorien
!	Schwein
	Ungarn

Zubereitung:
.	Das gemahlene Fleisch wird mit den in Milch eingeweichten Semmeln vermischt, 4 Eier, 2 Löffel Semmelbrösel, Paprika, geriebene Zwiebel, Salz, Pfeffer, geriebener Ingwer und Suppenwürze zugesetzt. Die Masse wird auf ein naßes Holzbrett dünn in Viereckform gestrichen. Die Wurst wird daraufgelegt und das Fleisch zusammengerollt. Man bestreut von außen mit Semmelbrösel, legt das Fleisch in eine geölte Form und brät es in der Röhre langsam durch. Dann wird der Hackbraten in Scheiben geschnitten und mit gebratenen Kartoffeln und Salat serviert.

Zubereitung:

Das gemahlene Fleisch wird mit den in Milch eingeweichten Semmeln
vermischt, 4 Eier, 2 Löffel Semmelbrösel, Paprika, geriebene Zwiebel, Salz,
Pfeffer, geriebener Ingwer und Suppenwürze zugesetzt. Die Masse wird auf
ein naßes Holzbrett dünn in Viereckform gestrichen. Die Wurst wird
daraufgelegt und das Fleisch zusammengerollt. Man bestreut von außen mit
Semmelbrösel, legt das Fleisch in eine geölte Form und brät es in der Röhre
langsam durch. Dann wird der Hackbraten in Scheiben geschnitten und mit
gebratenen Kartoffeln und Salat serviert.

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