Gekochte Weizenklöße

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Weizenkörner
0.25	Liter	Gemüsebrühe
0.25	Teelöffel	Basilikum
0.25	Teelöffel	Thymian
0.25	Teelöffel	Koriander
1	Esslöffel	Weizenvollkornschrot, fein
2	Esslöffel	Haferflocken
65	Gramm	Magerquark
1		Eier
		Kräutersalz
		Pfeffer, schwarz, adM

....

Kategorien
!	Klöße
	Weizen
	Haferflocke

Zubereitung:
.	Weizenkörner mit der Gemüsebrühe über Nacht einweichen, mit den Kräutern vermischen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, etwa 45 Minuten köcheln laßen, Herdplatte außchalten und zugedeckt noch 15 Minuten ausquellen laßen. Überschüßiges Wasser abgießen, auskühlen laßen. In einer Schüssel den Weizen mit dem Weizenvollkornschrot, Haferflocken, Quark und Eiern mischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken, mit feuchten Händen Klöße formen, in reichlich siedendem Salzwasser 15 Minuten ziehen laßen, mit Schaumlöffel herausnehmen und auf vorgewärmter Platte anrichten. Paßt gut zu Pilzen und gedünstetem Gemüse

Zubereitung:

Weizenkörner mit der Gemüsebrühe über Nacht einweichen, mit den Kräutern
vermischen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, etwa 45 Minuten
köcheln laßen, Herdplatte außchalten und zugedeckt noch 15 Minuten
ausquellen laßen. Überschüßiges Wasser abgießen, auskühlen laßen.
In einer Schüssel den Weizen mit dem Weizenvollkornschrot, Haferflocken,
Quark und Eiern mischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken, mit
feuchten Händen Klöße formen, in reichlich siedendem Salzwasser 15 Minuten
ziehen laßen, mit Schaumlöffel herausnehmen und auf vorgewärmter Platte
anrichten.

Paßt gut zu Pilzen und gedünstetem Gemüse

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