Gratinierte Mais-Gnocchi

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Milliliter	Wasser
250	Milliliter	Milch
0.5	Teelöffel	Salz
1	Schuss/Spur	Muskatnuss
1	Schuss/Spur	Pfeffer
100	Gramm	Maisgriess
75	Gramm	Sbrinz, feingerieben (oder Parmesan)
1		Ei
3	Teelöffel	Butter

....

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	Klöße

Zubereitung:
.	Milch und Wasser mit dem Salz, Muskatnuß und Pfeffer aufkochen. Maisgrieß langsam zugeben, auf kleiner Hitze zu einem Brei kochen (in der Regel ca. 10 Minuten, Maisgrieß-Paket-Anweisungen jedoch beachten!). Vom Sbrinz 3 El. beiseite tun, restlicher Sbrinz zum Mais zugeben, gut vermengen, abkühlen laßen bis lauwarm. Ei zugeben, gut vermischen. Auf einem mit kaltem Wasser abgekühlten Blech außtreichen (ca. 2 cm dick), Mais-Gnocchi als Kreise ausstechen (ca. 70 mm Durchmeßer). Die übrigbleibenden Maisgrieß-Auschnitte in einer ausgebutterten Gratinform verteilen, die Mais-Gnocchi ziegelartig darüber verteilen. Butter schmelzen, über die Gnocchi ausgießen; beiseitegelegter Sbrinz darüberstreuen und 20 bis 30 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen - Lage: Mitte - gratinieren.

Zubereitung:

Milch und Wasser mit dem Salz, Muskatnuß und Pfeffer aufkochen.

Maisgrieß langsam zugeben, auf kleiner Hitze zu einem Brei kochen (in der
Regel ca. 10 Minuten, Maisgrieß-Paket-Anweisungen jedoch beachten!).

Vom Sbrinz 3 El. beiseite tun, restlicher Sbrinz zum Mais zugeben, gut
vermengen, abkühlen laßen bis lauwarm. Ei zugeben, gut vermischen.

Auf einem mit kaltem Wasser abgekühlten Blech außtreichen (ca. 2 cm dick),
Mais-Gnocchi als Kreise ausstechen (ca. 70 mm Durchmeßer). Die
übrigbleibenden Maisgrieß-Auschnitte in einer ausgebutterten Gratinform
verteilen, die Mais-Gnocchi ziegelartig darüber verteilen.

Butter schmelzen, über die Gnocchi ausgießen; beiseitegelegter Sbrinz
darüberstreuen und 20 bis 30 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen -
Lage: Mitte - gratinieren.

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