Koteletts von HßromszÚk

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Koteletts
200	Gramm	gemahlenes Fleisch
3		Zwiebeln
300	Gramm	Reis
60	Gramm	geriebener Käse
300	Milliliter	saure Sahne
10	Gramm	Paprika
50	Gramm	Speck
100	Gramm	Pilze
100	Milliliter	Öl
		Salz
2		Tomaten
2		Paprikaschoten

....

Kategorien
!	Schwein
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die Koteletts werden geklopft, gesalzen und von einer Seite in wenig Öl braungebraten. Das Fleisch wird beiseite gestellt und in dem Bratenfett 2 kleingeschnittene Zwiebeln gebraten. Die Fleischscheiben werden in eine gefettete Form geschichtet, die ungebratene Seite nach oben gelegt. Die gebratenen Zwiebeln werden darauf verteilt. Man übergießt mit saurer Sahne, bestreut mit Käse und brät in der heißen Röhre. Inzwischen wird eine Zwiebel zerkleinert, in wenig Fett gebraten, mit Paprika bestreut und das gemahlene Fleisch darin weichgedünstet. Man gießt ein wenig Wasser dazu, gießt später die übrigen 0,15 l saure Sahne darüber. Der Reis wird auf dem geräucherten Speck gedünstet, auf eine Platte gegeben, die Fleischscheiben daraufgelegt und mit dem paprikahaltigen Bratensaft übergoßen.

Zubereitung:

Die Koteletts werden geklopft, gesalzen und von einer Seite in wenig Öl
braungebraten. Das Fleisch wird beiseite gestellt und in dem Bratenfett 2
kleingeschnittene Zwiebeln gebraten. Die Fleischscheiben werden in eine
gefettete Form geschichtet, die ungebratene Seite nach oben gelegt. Die
gebratenen Zwiebeln werden darauf verteilt. Man übergießt mit saurer Sahne,
bestreut mit Käse und brät in der heißen Röhre. Inzwischen wird eine
Zwiebel zerkleinert, in wenig Fett gebraten, mit Paprika bestreut und das
gemahlene Fleisch darin weichgedünstet. Man gießt ein wenig Wasser dazu,
gießt später die übrigen 0,15 l saure Sahne darüber. Der Reis wird auf dem
geräucherten Speck gedünstet, auf eine Platte gegeben, die Fleischscheiben
daraufgelegt und mit dem paprikahaltigen Bratensaft übergoßen.

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