Kraut von HßromszÚk

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Koteletts
1	Kilo	Sauerkraut
150	Gramm	Zweibeln
100	Milliliter	Öl
20	Gramm	Paprika
		Kümmel
1		Knoblauchzehe
		Thymian
300	Milliliter	saure Sahne

....

Kategorien
!	Schwein
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die Fleischscheiben werden gesalzen, mit Pfeffer bestreut und in heißem Öl braungebraten. Nachdem das Fleisch aus dem Öl genommen wurde, brät man die Zwiebel darin glasig, streut Paprika darauf und gießt ein wenig Fleischbrühe oder Wasser dazu. Das Kraut wird gesondert gedünstet. Das Fleisch legt man zurück in das Bratenfett und dünstet es halbweich. Das Kraut, der Kümmel, Thymian und Knoblauch werden daraufgegeben und weichgedünstet, dann mit saurer Sahne zusammen aufgekocht.

Zubereitung:

Die Fleischscheiben werden gesalzen, mit Pfeffer bestreut und in heißem Öl
braungebraten. Nachdem das Fleisch aus dem Öl genommen wurde, brät man
die Zwiebel darin glasig, streut Paprika darauf und gießt ein wenig
Fleischbrühe oder Wasser dazu. Das Kraut wird gesondert gedünstet. Das
Fleisch legt man zurück in das Bratenfett und dünstet es halbweich. Das
Kraut, der Kümmel, Thymian und Knoblauch werden daraufgegeben und
weichgedünstet, dann mit saurer Sahne zusammen aufgekocht.

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