SPINAT IN FLEISCHBRÜHE

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Geräucherte Schweinshaxe ca 750 g schwer
2.5	Liter	; Wasser
20		Spinatblätter
3		Kartoffeln

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Spinat
	Cajun

Zubereitung:
.	Haxe mit dem Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und ohne Deckel 20 Minuten köcheln laßen. Aufsteigenden Schaum abschöpfen. Spinat gründlich waschen. Spinat in den Topf geben und zugedeckt 20 Minuten kochen. Kartoffeln schälen, halbieren und circa 15 Minuten mitkochen, bis sie weich sind. Spinat mit dem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und in eine tiefe Servierschüssel geben. Haxe herausnehmen, Haut und Knochen entfernen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Fleisch und Kartoffeln zu dem Spinat geben; Brühe darüber gießen. Sofort servieren. HINWEIS! Dieses Gericht wird auch als Topflecker bezeichnet, mit anderen Worten, es wird kaum etwas davon übrig bleiben!

Zubereitung:

Haxe mit dem Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und
ohne Deckel 20 Minuten köcheln laßen. Aufsteigenden Schaum
abschöpfen.

Spinat gründlich waschen.

Spinat in den Topf geben und zugedeckt 20 Minuten kochen. Kartoffeln
schälen, halbieren und circa 15 Minuten mitkochen, bis sie weich sind.

Spinat mit dem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und in eine tiefe
Servierschüssel geben.

Haxe herausnehmen, Haut und Knochen entfernen. Das Fleisch in kleine
Würfel schneiden. Fleisch und Kartoffeln zu dem Spinat geben;
Brühe darüber gießen. Sofort servieren.

HINWEIS! Dieses Gericht wird auch als Topflecker bezeichnet, mit
anderen Worten, es wird kaum etwas davon übrig bleiben!

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