Staudensellerie-Salat mit

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
1		Staudensellerie (ca. 400 g)
2		Orangen
1		Apfel
2	Packung	Sahnejoghurt (ŕ 150 g)
6	Esslöffel	Zitronensaft
		abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 2 El. Zucker
50	Gramm	Haselnußkerne

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	:1. Staudensellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Orangen über einer Schüssel wie Apfel schälen, den Saft auffangen. Fruchtfleisch mit einem Meßer zwischen den Trennhäuten herausschneiden. :2. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelstücke in Spalten schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. :3. Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker verrühren und auf den Salat geben. Nüsse hacken und darüberstreuen. Pro Portion ca. 6 g E, 10 g F, 38 g KH = 279 kcal (1170 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Staudensellerie-Salat mit Früchten Hauptspeise: Schweinefilet mit Kokosraspeln Nachspeise: Beeren-Cocktail mit Quarksahne :Stichworte : P4, Salat, Sellerie, Staudensellerie, Vorspeise :Notizen (*) : : : Quelle: Menüs für jeden Tag (eßen & trinken) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 25 Minuten

Zubereitung:

:1. Staudensellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die
Orangen über einer Schüssel wie Apfel schälen, den Saft auffangen.
Fruchtfleisch mit einem Meßer zwischen den Trennhäuten
herausschneiden.
:2. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die
Apfelstücke in Spalten schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel
mischen.
:3. Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker verrühren
und auf den Salat geben. Nüsse hacken und darüberstreuen.
Pro Portion ca. 6 g E, 10 g F, 38 g KH = 279 kcal (1170 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Staudensellerie-Salat mit Früchten
Hauptspeise: Schweinefilet mit Kokosraspeln
Nachspeise: Beeren-Cocktail mit Quarksahne

:Stichworte : P4, Salat, Sellerie, Staudensellerie, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Menüs für jeden Tag (eßen & trinken)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 25 Minuten

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