Staudensellerie-Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Staudensellerie
60	Gramm	Butter oder Margarine
600	Milliliter	Gemüsebrühe
200	Gramm	Kräuterfrischkäse
		; Salz, Pfeffer a.d.M.

....

Kategorien
!	Suppe
	Creme
	Sellerie
	Frischkäse

Zubereitung:
.	Sellerie putzen, waschen (Grün beiseite legen), in Scheiben schneiden und in Butter oder Margarine 10 Min. dünsten. 1/4 des Selleries herausnehmen. Die Hälfte der Brühe in den Topf geben. Sellerie mit der Brühe pürieren. Restliche Brühe und Frischkäse zugeben, unter Rühren aufkochen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Suppe mit den restlichen Scheiben des Selleries und dem Grün anrichten. Pro Portion ca. 379 kcal/1586 kJ.

Zubereitung:

Sellerie putzen, waschen (Grün beiseite legen), in Scheiben
schneiden und in Butter oder Margarine 10 Min. dünsten. 1/4 des
Selleries herausnehmen. Die Hälfte der Brühe in den Topf geben.
Sellerie mit der Brühe pürieren. Restliche Brühe und Frischkäse
zugeben, unter Rühren aufkochen.

Mit Pfeffer und Salz würzen. Suppe mit den restlichen Scheiben des
Selleries und dem Grün anrichten.

Pro Portion ca. 379 kcal/1586 kJ.

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