Verkehrt gebackener Apfelkuchen

Rezept für 1 - (*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Geriebener Teig siehe Grundrezept
1	Esslöffel	Butter (1)
100	Gramm	Puderzucker
500	Gramm	Äpfel, saure Sorte
1	Teelöffel	Zimt
70	Gramm	Butter (2)

....

Kategorien
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	Kuchen
	Frucht
	Apfel

Zubereitung:
.	(*) Rundes Kuchenblech von 21cm Kuchenblech dicht mir Butter (1) bestreichen. 5mm hoch mit Puderzucker belegen. Äpfel schälen, entkernen und je in 6 Schnitze schneiden. Die Apfelschnitze auf dem Zucker anordnen, mit Zimt bestreuen und mit der fluessigen Butter (2) begießen. Für 10 Minuten in den auf 240 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Herausnehmen und einen der Form entsprechenden Teigdeckel aufsetzen, welcher seitwärts über die Apfelfüllung bis zum Boden des Bleches heruntergezogen wird. Nochmals 30 Minuten backen. Teigdeckel mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Noch warm vorsichtig auf eine runde Kuchenplatte stürzen. Der Kuchen kann heiß oder kalt genoßen werden.

Zubereitung:

(*) Rundes Kuchenblech von 21cm

Kuchenblech dicht mir Butter (1) bestreichen. 5mm hoch mit Puderzucker
belegen.

Äpfel schälen, entkernen und je in 6 Schnitze schneiden. Die
Apfelschnitze auf dem Zucker anordnen, mit Zimt bestreuen und mit der
fluessigen Butter (2) begießen. Für 10 Minuten in den auf 240 Grad
vorgeheizten Backofen schieben.

Herausnehmen und einen der Form entsprechenden Teigdeckel aufsetzen,
welcher seitwärts über die Apfelfüllung bis zum Boden des Bleches
heruntergezogen wird.

Nochmals 30 Minuten backen. Teigdeckel mit Alufolie abdecken, damit er
nicht zu dunkel wird. Noch warm vorsichtig auf eine runde Kuchenplatte
stürzen.

Der Kuchen kann heiß oder kalt genoßen werden.

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