GRÜNKOHLAUFLAUF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Gruenkohlblaetter
2		Schalotten, fein geschnitten
1		Knoblauchzehe, gepresst
200	Milliliter	Gemuesebruehe
1	Esslöffel	Mehl
0.5	Liter	Milch
1	Teelöffel	Instant Bio-Gemuesebruehe
1	Teelöffel	Thymian, fein geschnitten
0.5	Teelöffel	Zitronenabrieb
3		Eier
100	Gramm	gekochter Schinken, fein gewuerfelt
4		Toastbrot, fein gewuerfelt
		Salz, Pfeffer, Muskat
		Butter

....

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	Gemüse

Zubereitung:
.	Grünkohl putzen, Blätter von den Stielen streifen, 10 Min. in Salzwasser kochen und abtropfen laßen. Kartoffeln in der Schale garen, schälen und in Scheiben schneiden. Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Fleischwurst und Schinken schichtweise in eine Auflaufform füllen. Eier mit der Sahne verquirlen, gut würzen und über den Auflauf gießen. Mit Emmentaler und Semmelbröseln bestreuen und überbacken. Dazu: Salat

Zubereitung:

Grünkohl putzen, Blätter von den Stielen streifen, 10 Min. in
Salzwasser kochen und abtropfen laßen. Kartoffeln in der Schale
garen, schälen und in Scheiben schneiden.

Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Fleischwurst und Schinken
schichtweise in eine Auflaufform füllen.

Eier mit der Sahne verquirlen, gut würzen und über den Auflauf
gießen.

Mit Emmentaler und Semmelbröseln bestreuen und überbacken.

Dazu: Salat

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