Katersalat

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Matjesfilets
5 Hartgekochte Eier
1 Dose Bohnen
3 Rote Rüben, gekocht
4 mittel Kartoffeln, gekocht
6 Essiggurken2 El Kapern
1 Dose Linsen
2 Bund Jungzwiebel in Ringe geschnitten
2 Becher Sauerrahm
  Salz
  Pfeffer
3 Esslöffel Estragon Senf
3 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Krensenf
  Blattsalate
....
Kategorien
! Kater
  Salat
Zubereitung:
. Zubereitung: Heringe, rote Rüben und Kartoffeln in ca. 2 cm große
Würfel schneiden, Eier in Scheiben, Gurkerl klein schneiden, alles
mit den übrigen Zutaten vorsichtig mischen, Rahm mit Salz, Pfeffer,
Senf und Öl gut verrühren und über die Zutaten gießen, dann über
Nacht im Kühlschrank marinieren laßen.

(von Emmy Büche aus St. Martin)

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