Leipziger Lerchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter
1		Ei
1	Esslöffel	Weisswein
75	Gramm	Zucker
		Fuer die Fuellung
250	Gramm	geriebene Mandeln
125	Gramm	Zucker
1	Schuss/Spur	Zimt

....

Kategorien
!	Gebäck

Zubereitung:
.	Aus Mehl, Butter, Ei, Weißwein und dem Zucker einen Mürbeteig bereiten. Über Nacht kühl stellen, dann 1/2 cm dick ausrollen und in eine kleine, gefettete Form drücken. Die geriebenen Mandeln mit Zucker in einem Topf bei mäßiger Hitze erwärmen, bis sich der Ballen löst, mit Zimt abschmecken. Die so entstandene Marzipanmasse in die Förmchen füllen. Mürbeteigstreifchen formen und kreuzweise über die Masse legen. Die Törtchen bei mäßiger Hitze in der vorgeheizten Backröhre etwa 30 bis 40 Minuten goldgelb backen. Die Butter schadet dem Kuchen nicht. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Ei, Weißwein und dem Zucker einen Mürbeteig bereiten. Über
Nacht kühl stellen, dann 1/2 cm dick ausrollen und in eine kleine, gefettete
Form drücken. Die geriebenen Mandeln mit Zucker in einem Topf bei mäßiger
Hitze erwärmen, bis sich der Ballen löst, mit Zimt abschmecken. Die so
entstandene Marzipanmasse in die Förmchen füllen. Mürbeteigstreifchen formen
und kreuzweise über die Masse legen. Die Törtchen bei mäßiger Hitze in der
vorgeheizten Backröhre etwa 30 bis 40 Minuten goldgelb backen.

Die Butter schadet dem Kuchen nicht.
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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