Quarktaschen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	Blätterteig; geforeren
		Für die Fülle:
200	Gramm	Quark
1		Ei
1	Esslöffel	Stärkemehl
2	Esslöffel	Sahne; evtl. mehr
1	Prise	Zitronenschale; abgerieben
		Eigelb; oder Butter zum Bestreichen.

....

Kategorien
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	Gebäck
	Quark

Zubereitung:
.	Den rechteckig ausgerollten Blätterteig in gleichmäßige Quadrate schneiden und die aus den übrigen Zutaten bereitete Quarkmasse darauf verteilen. Die vier Ecken jedes Quadrates nach innen klappen und nach Belieben sehr vorsichtig mit Eigelb, beßer aber vor Beendigung des Backens mit zerlaßener Butter bestreichen. Auf mit Wasser benetztes Blech bei etwa 200 °C backen. Die goldbraunen Quarktaschen können mit Puderzucker besiebt werden. Anstelle der Quarkmasse ist Marmelade, dickes Apfelmus oder Fruchtmark verwendbar. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Den rechteckig ausgerollten Blätterteig in gleichmäßige Quadrate schneiden
und die aus den übrigen Zutaten bereitete Quarkmasse darauf verteilen. Die
vier Ecken jedes Quadrates nach innen klappen und nach Belieben sehr
vorsichtig mit Eigelb, beßer aber vor Beendigung des Backens mit
zerlaßener Butter bestreichen. Auf mit Wasser benetztes Blech bei etwa 200
°C backen. Die goldbraunen Quarktaschen können mit Puderzucker besiebt
werden. Anstelle der Quarkmasse ist Marmelade, dickes Apfelmus oder
Fruchtmark verwendbar.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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