Rosinenkrapfen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
60	Gramm	Margarine
1	Prise	Salz
200	Gramm	Mehl
4		Eier
100	Gramm	Rosinen
100	Gramm	Mandeln
		Ausbackfett
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck

Zubereitung:
.	1/4 Liter Wasser mit Margarine und Salz aufkochen. Das Mehl auf einmal hineinschütten und rühren, bis sich der Teig vom Topf löst. Abkühlen laßen und nacheinander die Eier unterrühren. Zum Schluß die gewaschenen Rosinen und die abgezogenen, gehackten Mandeln darunter mischen. Mit einem Eßlöffel Krapfen von der Masse abstechen und im heißen Fett schwimmend ausbacken, bis sie hellbraun sind. Noch heiß mit Puderzucker besieben. TIPP: Bittere Mandeln nur in kleinen Mengen für Torten, Kuchen und Kleingebäck verwenden. Bittere Mandeln nie roh eßen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

1/4 Liter Wasser mit Margarine und Salz aufkochen. Das Mehl auf einmal
hineinschütten und rühren, bis sich der Teig vom Topf löst. Abkühlen laßen
und nacheinander die Eier unterrühren. Zum Schluß die gewaschenen Rosinen
und die abgezogenen, gehackten Mandeln darunter mischen. Mit einem Eßlöffel
Krapfen von der Masse abstechen und im heißen Fett schwimmend ausbacken, bis
sie hellbraun sind. Noch heiß mit Puderzucker besieben.

TIPP: Bittere Mandeln nur in kleinen Mengen für Torten, Kuchen und
Kleingebäck verwenden. Bittere Mandeln nie roh eßen.
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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