Spritzkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Milliliter	; Wasser
60	Gramm	Margarine
1	Esslöffel	; Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	; Salz
150	Gramm	Mehl
30	Gramm	Speisestärke
4		Eier
600	Gramm	Pflanzenfett
150	Gramm	Puderzucker
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Wasser

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Fritiert
	Sachsen

Zubereitung:
.	1/4 Liter Wasser mit Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das mit Stärkemehl vermischte Mehl auf einmal hineingeben und verrühren. Bei schwacher Hitze weiterrühren, bis sich der Teigkloß vom Topf löst und der Boden einen weißen Belag zeigt. Den Kloß in eine Schüssel geben und die Eier einzeln unterrühren, bis der Teig in langen Spitzen vom Löffel reißt, Backpulver unterrühren. Die Brandmasse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen. Auf ein Stück in heißes Fett getauchtes Butterbrotpapier einen Ring spritzen und das Papier ins Ausbackfett halten, bis sich der Teig löst. Den nächsten Ring aufspritzen und in gleicher Weise backen. Die fertiggebackenen Spritzkuchen mit weißer Zuckerglasur überziehen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Geposetet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

1/4 Liter Wasser mit Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das
mit Stärkemehl vermischte Mehl auf einmal hineingeben und verrühren. Bei
schwacher Hitze weiterrühren, bis sich der Teigkloß vom Topf löst und der
Boden einen weißen Belag zeigt. Den Kloß in eine Schüssel geben und die Eier
einzeln unterrühren, bis der Teig in langen Spitzen vom Löffel reißt,
Backpulver unterrühren. Die Brandmasse in einen Spritzbeutel mit großer
Tülle füllen. Auf ein Stück in heißes Fett getauchtes Butterbrotpapier einen
Ring spritzen und das Papier ins Ausbackfett halten, bis sich der Teig löst.
Den nächsten Ring aufspritzen und in gleicher Weise backen. Die
fertiggebackenen Spritzkuchen mit weißer Zuckerglasur überziehen.
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Geposetet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 18.02.2000 in
: : de.rec.mampf

zurück liste weiter

Aufgerufen: 142

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List