ZIGEUNERTOPF MIT KNOBLAUCHWURST

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Zwiebel
1	Esslöffel	Butterschmalz
600	Gramm	Weiße Bohnen; Konserve
300	Gramm	Kidney-Bohnen; Konserve
500	Gramm	Geschälte Tomaten; Konserve
250	Gramm	Rinderhack
1	Teelöffel	Edelsüßes Paprikapulver
500	Milliliter	Fleischbrühe; instant
1	Teelöffel	Getrockneter Oregano
0.5	Teelöffel	Cayennepfeffer
		; Salz
300	Gramm	Chorizos; spanische Knoblauchwurst oder Cabanoßi

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Bohne
	Hack
	Tomate

Zubereitung:
.	Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem großen Topf mit Schmalz anbraten. Weiße und rote Bohnen auf ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abbrausen. Tomaten grob hacken. Hackfleisch zur Zwiebel geben und bröselig braten. Mit dem Paprikapulver bestäuben und die Fleischbrühe angießen. Kurz köcheln laßen. Bohnen und Tomaten zufügen, Oregano ueberstreuen und alles 10 Min. köcheln laßen. Mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Die Würstchen in kleine Scheiben schneiden und unterheben, erhitzen.

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem großen Topf mit
Schmalz anbraten.

Weiße und rote Bohnen auf ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser
abbrausen. Tomaten grob hacken.

Hackfleisch zur Zwiebel geben und bröselig braten. Mit dem
Paprikapulver bestäuben und die Fleischbrühe angießen. Kurz
köcheln laßen. Bohnen und Tomaten zufügen, Oregano ueberstreuen
und alles 10 Min. köcheln laßen. Mit Cayennepfeffer und Salz
abschmecken. Die Würstchen in kleine Scheiben schneiden und
unterheben, erhitzen.

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