Auflauf von Baranya

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Lende
200	Gramm	Makaroni
200	Gramm	Käse
100	Gramm	Pilze
100	Gramm	Butter
		Pfeffer
		Salz
200	Milliliter	saure Sahne

....

Kategorien
!	Rind
	Ungarn

Zubereitung:
.	Das Fleisch wird kurze Zeit in Wasser gekocht, herausgenommen und in fingerdicke Streifen geschnitten. In der Fleischbrühe werden dann die Makaroni weichgekocht. Man gießt sie ab und schichtet eine Lage in eine gebutterte feuerfeste Form. Man bestreut mit geriebenem Käse, legt kleine Butterflöckchen darauf und gibt eine Schicht Fleischstreifen darauf. Man salzt, pfeffert und bestreut das Ganze mit kleingeschnittenen Pilzen. Es folgt wieder eine Schicht Makaroni, Käse usw. Die letzte Schicht sind Makaroni. Es wird mit Käse bestreut, mit saurer Sahne und geschmolzener Butter übergoßen und in der Röhre bei kleiner Flamme gebacken.

Zubereitung:

Das Fleisch wird kurze Zeit in Wasser gekocht, herausgenommen und in
fingerdicke Streifen geschnitten. In der Fleischbrühe werden dann die
Makaroni weichgekocht. Man gießt sie ab und schichtet eine Lage in eine
gebutterte feuerfeste Form. Man bestreut mit geriebenem Käse, legt kleine
Butterflöckchen darauf und gibt eine Schicht Fleischstreifen darauf. Man
salzt, pfeffert und bestreut das Ganze mit kleingeschnittenen Pilzen. Es
folgt wieder eine Schicht Makaroni, Käse usw. Die letzte Schicht sind
Makaroni. Es wird mit Käse bestreut, mit saurer Sahne und geschmolzener
Butter übergoßen und in der Röhre bei kleiner Flamme gebacken.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 209

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List