Banana Split

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Mandeln, blättrig
		FUDGE SAUCE
125	Gramm	Zartbitterschokolade, geraspelt
60	Gramm	Butter, ungesalzen
160	Milliliter	Schlagsahne
		KARAMEL SAUCE
125	Milliliter	Schlagsahne
100	Gramm	Farinzucker
1	Esslöffel	Butter, ungesalzen
		WEITERHIN
4		Bananen, reif
4		Kugeln Vanilleeis
4		Kugeln Schokoladeneis
4		Kugeln Erdbeereis
250	Milliliter	Sahne, geschlagen
4		Maraschinokirschen, abgetropft

....

Kategorien
!	Dessert
	Eis
	Saucen

Zubereitung:
.	Mandelblätter auf Backpapier ausbreiten und bei 180 GradC 5-7 Min. im Backofen rösten. Beiseite stellen und abkühlen laßen. Fudge-Sauce: Schokolade und Butter bei ca. 100 GradC im Wasserbad unter Rühren schmelzen und glattrühren. Sahne einrühren, bis sie eingebunden ist. Sauce beiseite stellen und warmhalten. Karamel-Sauce: Farinzucker und Sahne unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 2 Min. kochen laßen. Butter hinzufügen und bei nunmehr schwacher Hitze unter Rühren köcheln bis die Sauce dick und karamelartig ist. Beiseite stellen und warmhalten. Bananen pellen und längs halbieren. Je zwei halbe Bananen mit den Schnittflächen nach oben auf ovalen Tellern verteilen, je eine Kugel von jeder Eißorte drauftun. Fudge-Sauce auf Schokoladen- Erdbeereiskugeln geben, die Karamel- Sauce auf des Vanilleeis. Schlagsahne darauf anrichten und mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Mit je einer Maraschino-Kirsche garnieren und sofort sevieren. Die übriggebliebenen Saucen getrennt servieren. Pro Portion: Kalorien: 1337 Kohlenhydrate: 123g Fett: 94g Natrium: 210mg Cholesterin: 262mg Protein: 16g Copywrite: 1998 Cooking.com

Zubereitung:

Mandelblätter auf Backpapier ausbreiten und bei 180 GradC 5-7 Min.
im Backofen rösten.
Beiseite stellen und abkühlen laßen.

Fudge-Sauce:
Schokolade und Butter bei ca. 100 GradC im Wasserbad unter Rühren
schmelzen und glattrühren. Sahne einrühren, bis sie eingebunden
ist. Sauce beiseite stellen und warmhalten.

Karamel-Sauce:
Farinzucker und Sahne unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze
zum Kochen bringen und 2 Min. kochen laßen. Butter hinzufügen und
bei nunmehr schwacher Hitze unter Rühren köcheln bis die Sauce
dick und karamelartig ist. Beiseite stellen und warmhalten.

Bananen pellen und längs halbieren. Je zwei halbe Bananen mit den
Schnittflächen nach oben auf ovalen Tellern verteilen, je eine
Kugel von jeder Eißorte drauftun.
Fudge-Sauce auf Schokoladen- Erdbeereiskugeln geben, die Karamel-
Sauce auf des Vanilleeis.
Schlagsahne darauf anrichten und mit den gerösteten Mandeln
bestreuen.
Mit je einer Maraschino-Kirsche garnieren und sofort sevieren.
Die übriggebliebenen Saucen getrennt servieren.

Pro Portion:
Kalorien: 1337
Kohlenhydrate: 123g
Fett: 94g
Natrium: 210mg
Cholesterin: 262mg
Protein: 16g

Copywrite: 1998 Cooking.com

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