Curryhähnchen indisch

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Bratfertiges Hähnchen von 1200 g
40	Gramm	Margarine
1		Zwiebel
0.5	Liter	Fleischbrühe aus Würfeln
2		Äpfel
3	Teelöffel	Curry
1	Esslöffel	Mehl
4	Esslöffel	Dosenmilch
		Salz
1	Teelöffel	Honig
1	Prise	Weißer Pfeffer
4	Esslöffel	Sahne
2	Esslöffel	Rosinen
2	Esslöffel	Halbierte, geröstete Mandeln
1		Banane

....

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Zubereitung:
.	Hähnchen waschen, trocknen und in vier Portionen teilen. Margarine erhitzen. Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten. Zwiebel schälen, fein würfeln. Zum Fleisch geben und glasig dünsten. Die aus Würfeln hergestellte Fleischbrühe angießen und das Hähnchenfleisch darin 30 Minuten zugedeckt schmoren laßen. Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen, fein würfeln, in den Topf geben. Curry drüberstäuben. Laßen Sie nun alles bei mittlerer Hitze noch weitere 10 Minuten dünsten. Hähnchenteile aus dem Fond nehmen. Knochen auslösen, Fleisch warm stellen. Mehl mit Dosenmilch anrühren. Bratfond damit binden. Mit Salz, Honig und Pfeffer würzen. Fleisch in die Soße geben, kurz erhitzen. Sahne, Rosinen und dann die halbierten gerösteten Mandeln unterrühren. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben aber erst unmittelbar vor dem Servieren in die Soße geben. Vorbereitung: 15 Minuten. Zubereitung: 50 Minuten. Kalorien pro Person: Etwa 600. Beilage: Körnig gekochter Reis paßt am allerbesten dazu. Als Getränk empfehlen wir Obstsäfte oder auch einen leichten Weißwein.

Zubereitung:

Hähnchen waschen, trocknen und in vier Portionen teilen. Margarine
erhitzen. Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Zum Fleisch geben und glasig
dünsten. Die aus Würfeln hergestellte Fleischbrühe angießen und
das Hähnchenfleisch darin 30 Minuten zugedeckt schmoren laßen.
Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen, fein würfeln, in den Topf
geben. Curry drüberstäuben. Laßen Sie nun alles bei mittlerer
Hitze noch weitere 10 Minuten dünsten.

Hähnchenteile aus dem Fond nehmen. Knochen auslösen, Fleisch warm
stellen. Mehl mit Dosenmilch anrühren. Bratfond damit binden. Mit
Salz, Honig und Pfeffer würzen. Fleisch in die Soße geben, kurz
erhitzen. Sahne, Rosinen und dann die halbierten gerösteten Mandeln
unterrühren.

Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben aber
erst unmittelbar vor dem Servieren in die Soße geben.

Vorbereitung: 15 Minuten. Zubereitung: 50 Minuten.

Kalorien pro Person: Etwa 600.

Beilage: Körnig gekochter Reis paßt am allerbesten dazu. Als
Getränk empfehlen wir Obstsäfte oder auch einen leichten Weißwein.

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