Dinkel-Topfen (Quark) Knödel

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Rezept für 10 - Knödel

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Topfen (Quark)
150 Gramm Feines Dinkelmehl
1 Prise Salz
0.5 Teelöffel Echte Vanille
2 Eier
60 Gramm Weiche Margarine
....
Kategorien
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Zubereitung:
. Zutaten nacheinander zu einem glatten Teig verkneten und daraus
Knödel formen. Diese werden in kochendes, leicht gesalzenes Wasser
gelegt und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze gekocht.

Die Knödel können entweder in Butterbrösel gewälzt und mit
Zwetschkenröster (Pflaumenmus) serviert oder mit frischer Erdbeer-
oder Himbeersauce angerichtet werden.

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