Filet mit Backobst

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Backobst
0.5 Liter Wasser
2 Schweinefilets von insgesamt 750 g
  Salz, weißer Pfeffer
2 gross Zwiebeln
4 Esslöffel Öl
0.5 Liter Brühe aus Fleischextrakt (oder Instant-Brühe)
20 Gramm Speisestärke
2 Teelöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Dosenmilch
1 Zitrone
....
Kategorien
! Fleischgerichte
  Rind
  Filets
  Dörrobst
Zubereitung:
. Backobst 120 Minuten in Wasser einweichen. Schweinefilets mit
Haushaltspapier abtupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Öl im Bräter erhitzen. Erst das Fleisch darin 3 Minuten auf
beiden Seiten scharf anbraten. Dann die Zwiebelscheiben dazugeben.
Goldgelb werden laßen. Brühe angießen und das abgetropfte
Backobst dazugeben. 10 Minuten schmurgeln laßen.

Filets aus dem Topf nehmen. Auf einer Platte anrichten. Warm
stellen.

Speisestärke mit Zitronensaft und Dosenmilch anrühren. Soße damit
binden. Gut abschmecken. Über die Filets verteilen. Mit bis zur
Mitte eingeschnittenen Zitronenscheiben garnieren.

Vorbereitung: 20 Minuten.
Zubereitung: 30 Minuten.
Etwa 670 Kalorien / 2804 Joule.

Beilage:
In Butter geschwenkte Nudeln oder körnig gekochter Petersilienreis.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 189

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List