Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | In die Fischfilets wird mit der Spitze eines scharfen Meßers eine Tasche geschnitten (oder man bereitet zwei Scheiben Fisch pro Person vor), salzt und pfeffert und bestreut mit Thymian. Dann werden die Fischscheiben mit Zitronensaft beträufelt. Man läßt sie ungefähr 15 Minuten in diesem Saft stehen. Zu jeder Schinkenscheibe wird eine Scheibe Käse gegeben und dieses in die vorher ins Fischfilet eingeschnittene Tasche oder zwischen zwei Scheiben Fisch gegeben. Man paniert in Mehl, Ei und Semmelbröseln und bäckt in heißem Öl 4 - 5 Minuten. Dann legt man den Fisch auf eine Platte und garniert mit Zitronenscheiben und Petersilie. Man reicht gemischten Salat dazu. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht