Hackbraten mit Äpfeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	gemahlenes Schweinefleisch
1		Ei
		Salz
		Pfeffer
4		Äpfel
		Öl
1		Semmel
100	Milliliter	Milch

....

Kategorien
!	Schwein
	Ungarn

Zubereitung:
.	Das gemahlene Fleisch wird gesalzen, gepfeffert, dann mit dem Ei und der in Milch eingeweichten und zerkrümelten Semmel vermischt. Auf eine geölte Folie streicht man eine fingerdicke Schicht dieser Masse, schichtet die Apfelscheiben darauf und rollt zusammen. Die Folie wird verschloßen und dann in eine Rehrückenform gedrückt. In der heißen Röhre wird 30 - 40 Minuten gebraten. Ist das Fleisch gebraten, kann es nach kurzem Ruhen in Scheiben geschnitten werden.

Zubereitung:

Das gemahlene Fleisch wird gesalzen, gepfeffert, dann mit dem Ei und der in
Milch eingeweichten und zerkrümelten Semmel vermischt. Auf eine geölte
Folie streicht man eine fingerdicke Schicht dieser Masse, schichtet die
Apfelscheiben darauf und rollt zusammen. Die Folie wird verschloßen und
dann in eine Rehrückenform gedrückt. In der heißen Röhre wird 30 - 40
Minuten gebraten. Ist das Fleisch gebraten, kann es nach kurzem Ruhen in
Scheiben geschnitten werden.

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