Mughal Garam Masala

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Rezept für 1 - TASSEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
30 Kardamomkapseln, schwarz
  ;oder ca. 200 grüne
1 Stangen Zimt (ca.7 cm lang)
0.5 Esslöffel Nelken, ganz
0.5 Esslöffel Pfefferkörner, schwarz
0.75 Teelöffel Muskatnuß, n. Belieben
....
Kategorien
! Gewürze
  Indien
Zubereitung:
. Die Kardamomkapseln "auspalen", d.h., die Hüllen sind Abfall.
Die Zimtstangen zerbrechen.
Alle Zutaten zu mittelfeinem Pulver vermahlen.
Kühl und luftdicht verschloßen aufbewahren.
Hält sich mind. 2 Monate.

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