Schinkenklößchensuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Fleisch- od. Gemüsebrühe
4		Semmeln
100	Gramm	Schinken
1	Prise	Salz
200	Milliliter	Milch
1		Ei
1	Esslöffel	Mehl

....

Kategorien
!	Suppe
	Schinken
	Österreich

Zubereitung:
.	Semmeln in Scheiben schneiden. Schinken fein würfeln. Semmelscheiben, Schinkenwürfel, Salz, Milch und Ei gut verrühren und zugedeckt ca. 1/2 Stunde stehen laßen. Nun prüft man ob die Semmelscheiben richtig geweicht sind und gibt, wenn sie noch zu trocken sind, etwas Milch dazu. Wenn sie jedoch zu nass sind gibt man etwas Semmelbrösel dazu. Anschließend rührt man der Masse noch das Mehl unter und formt daraus kleine Klößchen die ca. 15 Minuten in der Suppe gekocht werden.

Zubereitung:

Semmeln in Scheiben schneiden. Schinken fein würfeln.
Semmelscheiben, Schinkenwürfel, Salz, Milch und Ei gut verrühren
und zugedeckt ca. 1/2 Stunde stehen laßen. Nun prüft man ob die
Semmelscheiben richtig geweicht sind und gibt, wenn sie noch zu
trocken sind, etwas Milch dazu. Wenn sie jedoch zu nass sind gibt
man etwas Semmelbrösel dazu. Anschließend rührt man der Masse
noch das Mehl unter und formt daraus kleine Klößchen die ca. 15
Minuten in der Suppe gekocht werden.

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